ЧТО ТАКОЕ ВИТАМИН А?

Давайте начнём с интересного момента.
Многие думают, что витамин А был открыт первым — ну потому что «А», логично же. Но на самом деле это не так. Его открыли вторым, в 1913 году. А первым был витамин B1. Кстати, у меня на канале есть очень правдивое и подробное видео про витамин B1 — советую посмотреть.

Теперь к сути.

Витамин А — это не одно вещество, как многие думают, а целая группа жирорастворимых ретиноидов, в основном ретинола и ретиниловых эфиров. И нужен он нам, на самом деле, для очень многих процессов.

Он необходим для крепкой иммунной системы, для клеточной коммуникации, для роста и развития — как нам, так и нашим детям. Плюс, он играет важную роль в мужской и женской репродуктивной системе — это один из ключевых витаминов.

Витамин А поддерживает рост и дифференцировку клеток (то есть их деление), и играет критическую роль в формировании и поддержании таких органов, как сердце, лёгкие, глаза и другие.

Отдельно хочу подчеркнуть про зрение. Витамин А — это важнейший компонент родопсина, светочувствительного белка сетчатки, который реагирует на свет, попадающий в глаз. Плюс он поддерживает нормальное состояние роговицы и конъюнктивы.

ТО ЕСТЬ, КАК ВЫ ПОНИМАЕТЕ, ВИТАМИН ДЕЙСТВИТЕЛЬНО ОЧЕНЬ ВАЖНЫЙ.

А сегодня я вам расскажу о некоторых очень важных формах витамина А, и вы поймёте, какая форма самая биодоступная и почему.

Так что берём тетрадки и ручки.

Записывайте. Об этом вам практически никто не расскажет.

ПЕРВОЕ, ЧТО ВЫ ДОЛЖНЫ ЗНАТЬ:

Все, кто принимает доксициклин, тетрациклин, моноциклин — то есть антибиотики класса тетрациклиновых не должны принимать никакую форму витамина А.

И более того, даже на время лечения антибиотиками, надо осторожнее употреблять продукты, богатые витамином А.

Почему? Потому что совмещение и того и другого может значительно повышать внутричерепное давление.

ВТОРОЕ —

Все, кто принимает изотретиноин от акне (например, Аккутейн), не должны принимать витамин А. Есть данные и исследования, которые показывают, что ретиноидные препараты могут вызывать врождённые дефекты развития.

ТРЕТЬЕ —

Если вы принимаете кроверазжижающие препараты, обязательно консультируйтесь с врачом перед приёмом витамина А.

ЧЕТВЁРТОЕ —

Беременным и курящим людям витамин А — принимать нельзя. Ретинол в больших дозах, вызывает  дефекты у будущего ребенка, а у курящих, и у тех кто раньше курил  – рак легких.

ПЯТОЕ —

Есть группы людей, у которых очень часто наблюдается дефицит витамина А.

Например:

• Люди с муковисцидозом (до 90% имеют панкреатическую недостаточность, из-за чего нарушается усвоение жиров)

• Люди с заболеваниями ЖКТ (болезнь Крона, язвенный колит)

• Люди с целиакией

У таких людей витамин А либо плохо усваивается, либо его изначально не хватает.

При этом есть данные, что добавки витамина А могут помогать, но чаще — тем, у кого ЖКТ работает нормально. Это тоже стоит учитывать.

ШЕСТОЕ –

И вот здесь очень важный момент, на который мало кто обращает внимание.

Если у вас кишечник не в порядке, то витамин А у вас просто не будет нормально усваиваться.

Объясняю, почему.

Все формы витамина А сначала должны раствориться в мицеллах в просвете кишечника, затем всосаться клетками слизистой двенадцатиперстной кишки.

Дальше происходит преобразование:

Ретиниловые эфиры и каротиноиды превращаются в ретинол и затем ретинол окисляется до ретиналя и ретиноевой кислоты — это уже активные формы 

И вот если кишечник работает плохо — весь этот процесс просто не происходит.

В итоге — вы можете принимать витамин, но он не будет работать.

Кстати, большая часть витамина А хранится в печени в виде ретиниловых эфиров.

И я вам это говорю не просто так.
Потому что в мединститутах вам редко объяснят связь между кишечником, кожей лица и, например, зрением.

СЕДЬМОЕ —

в 2023 году Национальным институтом здоровья, закончены исследования, которые начались в 2013 году и которые показали, что у 95% детей, заболевших корью, был низкий уровень витамина А.

И ЭТО БЫЛО ВАЖНОЕ ВСТУПЛЕНИЕ.

А теперь к главной теме.

ИТАК, СУЩЕСТВУЕТ НЕСКОЛЬКО ФОРМ ВИТАМИНА А.

Идем сначала.

1-ая форма БЕТА-КАРОТИНЫ (провитамин А).

То есть, это ещё не сам витамин А, а его «предшественник».

Получаем мы его из растительной пищи. Как правило, это продукты оранжевого, жёлтого и зелёного цвета, например: 

• Приготовленная сладкая картошка 
• Приготовленная морковь 
• Шпинат 
• Петрушка 
• Зелёные листья салата 
• Абрикосы, тыква и так далее 

Теперь очень важный нюанс, который почему-то почти никто не объясняет.

Эти продукты нужно есть регулярно, каждый день, и в достаточном количестве.

Но  и это ещё не всё.

Чтобы каротин высвободился и превратился в витамин А,
его нужно употреблять вместе с жирами или маслами.

И вот об этом почему-то умалчивают все компании, продающие витамины, нутрициологи, и врачи! 

Именно поэтому у людей на «правильном питании» часто  бывает куча проблем с приемом витаминов.
Вроде бы всё делают правильно, едят овощи, зелень… а организм почти ничего не усваивает.

И все потому, что не знают базу. Нет ключевых знаний. 

И ещё вы должны знать: существуют и другие каротиноиды.

Например: Лютеин, Зеаксантин, Ликопин, которые никогда не превращаются в витамин А.

Но при этом, и это интересно, они накапливаются в сетчатке глаза и

• Поддерживают зрение 
• Уменьшают воспалительные процессы 
• Влияют на макулярную дегенерацию 
• Поддерживают репродуктивную систему 

То есть, они полезны, но витамин А вам не дадут.

2-ая форма — РЕТИНОЛ (А1)

Это витамин А животного происхождения.

Мы получаем его из еды, такой как:

• Говяжья печень 
• Печень трески 
• Рыбий жир 
• Яйца 
• Молочные продукты 

А также он может быть в добавках — в виде капсул или таблеток.
И называется эта форма — ретинол (А1).

Это очень популярная и активная форма.

Но есть один нюанс.

Чтобы получить достаточное количество ретинола из еды,
нужно есть такие продукты часто — примерно не менее 3 раз в неделю — и в довольно больших количествах.

Почему? Потому что он усваивается не так эффективно, как кажется. А если у человека есть проблемы с печенью или почками, то такая еда может быть тяжёлой и даже ухудшить состояние.

3-я форма — РЕТИНИЛ-ПАЛЬМИТАТ

Это стабильная эфирная форма ретинола.
И, несмотря на то, что она «химически обработана», она считается одной из самых активных и полезных форм.

Почему?

Потому что у неё более длинная углеродная цепь, и она меньше подвержена окислению. Это даёт стабильную, предсказуемую дозировку.

Организм берёт ровно столько, сколько ему нужно, а остальное спокойно выводит через почки и кишечник.

Эту форму лучше всего принимать в капсулах.

И именно эта форма

• Поддерживает зрение 
• Укрепляет иммунную систему 
• Влияет на экспрессию генов (в том числе связанных с репродукцией и развитием) 
• Участвует в энергетическом гомеостазе 

Плюс — она более устойчива по срокам хранения.

4-ая форма — РЕТИНИЛ-АЦЕТАТ

Ретинил-ацетат (соединение с уксусной кислотой).

Тоже хорошая форма. По эффектам она очень похожа на ретинил-пальмитат, но менее стабильна.

Это тоже эфирная форма витамина А, которая в организме превращается в ретинал, а затем — в ретиноевую кислоту.

Обе формы:

• Положительно влияют на кожу 
• Обновляют клетки 
• Могут сглаживать морщины и неровности 

Но результат будет индивидуальным.

Кому-то подойдёт ретинил-ацетат,
кому-то — ретинил-пальмитат.

Всё зависит от кожи и даже от размера молекул, которые проникают.

5-ая форма — РЕТИНАЛЬ

Если вы видите на косметике «ретиналь-альдегид» — это он.

Чаще всего используется именно в косметике. Но тут есть важный момент:

он должен сначала превратиться в ретиноевую кислоту — т.е. в биодоступную форму.

Если этого не произойдёт — он не будет работать. Да, эта форма во много раз эффективнее обычного ретинола.
Но…она и самая агрессивная.

И здесь мой вам совет — очень аккуратно с этим, а лучше вообще избегать, особенно если вы планируете детей.

Потому что по сути это уже близко к третиноину, и такая форма не требует дальнейшей конвертации.

Да, ретиноевая кислота:

• Стимулирует выработку коллагена 
• Помогает при морщинах 

Но побочные эффекты могут быть серьёзными и даже необратимыми.
И сами дерматологи предупреждают — перебарщивать с ней опасно.

Ретинол — более мягкий вариант. Но даже он, как и ретиналь, может вызывать ретиноидный дерматит при активном использовании.

Разница между ними — в скорости проникновения и агрессивности.
Ретинол действует мягче.

И сегодня мы делаем акцент именно на пероральных формах.
Потому что всё, что вы видите на коже — идёт изнутри.

КАК ПРОВЕРИТЬ УРОВЕНЬ ВИТАМИНА А

Обычно измеряют уровень ретинола и каротиноидов в плазме или сыворотке крови.

Но здесь есть подвох. Эти показатели не всегда надёжны.

Почему?

Потому что они начинают снижаться только тогда, когда запасы витамина А в печени уже почти истощены.

Плюс имеются острые и хронические инфекции, которые могут снижать его уровень в крови, даже если с запасами всё не так плохо.

Поэтому самый точный способ — это уровень витамина А в печени.
Но, как вы понимаете, это уже не простое обследование.

Для здорового человека гипервитаминоз А, как правило, не опасен:
перестаёте принимать — и всё постепенно приходит в норму.

Но если у вас есть те состояния, о которых я говорила в начале — лучше с этим не экспериментировать.

ВАЖНО ПОМНИТЬ:

Витамины A, D и B12 накапливаются в печени.
Но жирорастворимые (A и D) задерживаются ещё и в жировых клетках — и намного дольше.

Поэтому дефицит может не ощущаться месяцами и даже год.

Симптомов нет — а проблема уже есть. И это очень обманчиво.

Часто женщины приходят ко мне за Омегой:
сухая кожа, зуд, сухие волосы.

Но я очень часто начинаю именно с витамина А. А уже потом добавляю Омегу или корректирую схему.

И это работает.

При этом нет нагрузки на печень, потому что:

• Омега — в биодоступной форме 
• Витамин А — в форме пальмитата, и организм сам регулирует его вывод 

И вот здесь ключевая мысль: Очень важно понимать качество витаминов и их формы.

Потому что от этого зависит всё!

Самое главное я вам рассказала. TatyanaGalaxy, Ph.D