Овсянка и фитиновая кислота, вся правда о ней

Очень многие люди боятся употреблять овсяную крупу из-за фитиновой кислоты и можно понять, откуда у них такой страх.

Просмотрев интернет, в особенности русскоязычные сайты, можно с уверенностью утверждать, что из двадцати сайтов можно доверять лишь двум. Остальная информация написана дилетантами, которые абсолютно ничего не понимают в медицине и  химии, не имея должного образования.

Дело в том, что эти необразованные люди ведут за собой массы людей, которые в панике кидаются то в один источник, то в другой, и ничего толкового так и не могут вынести для здоровья.

Так ли страшна фитиновая кислота в овсянке?

Вред о фитиновой кислоте, о чем говорится на многих русскоязычных сайтах, а также о чем говорят русскоязычные YouTube каналы — это просто абсурд. Также много неправильных переводов, т.к. смысл текста на русском языке существенно отличается от оригинального, там, где есть ссылки на английские статьи.

Особенно много неправильных переводов в медицинской литературе.

Что же такое фитиновая кислота и нужно ли ее вымачивать?

Не нужно путать фитиновую кислоту с фитазой. Фитаза — это фермент нашего организма, который нейтрализует фитиновую кислоту и, нейтрализуя эту кислоту, он высвобождает наш организм от фосфора, который нужен нашему организму. Но…

Он нужен нашему организму лишь в небольших количествах, т.к если он будет в больших количествах наш организм будет страдать от остеопороза и сердечно-сосудистых заболеваний.

Для того чтобы фосфор высвобождался в организме и все правильно раскладывалось по полочкам, мы должны принимать определенные витамины — это именно витамины А и D, желательно животного происхождения.

Люди которые не употребляют животный белок недополучают витамин A и D, именно из животного происхождения. Поэтому нужно употреблять сливочное масло, а не веганское масло, для того чтобы все правильно в организме усваивалось.

Может ли фитиновая кислота блокировать всасывание кальция, цинка, магния и железа и меди?

Ни в коем случае не принимайте это всерьез. На самом деле это не так. Фитиновая кислота блокирует это у тех людей, у кого есть дисбактериоз (недостаточно хорошей флоры в желудочно-кишечном тракте).

Поэтому лечить здесь нужно желудочно-кишечный тракт.  А именно дизбактериоз, а не думать о том как вымачиванием убрать  фитиновую кислоту из овсянки. Нужно привести в порядок ЖКТ и начинать нужно с Пробиотиков. Не пребиотиками, а пробиотиками! И именно начинать нужно с Lactobacillus acidophilus

что и является Ацидофилином. и Lactobacillus Helveticus. Вот именно с этих двух Лактобацилльных бактерий нужно начинать лечение  желудочно-кишечной флоры. Но и к ним после этого уже нужно прибавлять многое  другое.

Будьте осторожны с Хилак-Форте, потому что Хилак форте — это хорошая разновидность флоры, но я бы не назвала это пробиотиком, хотя там и есть эти два пробиотика, но так же там есть и Стрептококки и E-Coli.

Будьте очень осторожны, потому что Xилак форте  по сути является Гомеопатией, против которой я ничего не имею, но ее нужно принимать под наблюдением специалиста. Особенно, если у человека есть воспаление в желудочно-кишечном тракте, то нужно  его нужно прнимать с осторожностью.

Если у человека хорошая желудочно-кишечная флора, т.е нет дисбактериоза, тогда  вы сможете прекрасно усваивать и кальций, и магний , и медь, и цинк. Поэтому фитиновая кислота тут абсолютно ни при чем! При нездоровом ЖКТ  вы можете не усваивать  все эти минералы  вообще из всей еды  и фитиновая кислота из овсянки или нет при этом совершенно не виновата.

 Чем же так полезна овсянка для нашего организма?

• Убивает, абсорбирует и выводит из организма раковые клетки
• Сильнейший антиоксидант
• Понижает количество триглицеридов, если они повышены, но если в норме, то она никакой роли не играет
• Понижает повышенную глюкозу в крови и следовательно останавливает диабет второго типа
• Выводит определенный опасные шлаки — детоксикация организма, а именно вымывает такие тяжелейшие металлы как уран и никель
• Предотвращает формирование камней в почках
• Предотвращает сердечно-сосудистые заболевания и является главным рекомендуемым продуктом, который вошел в Ассоциацию Американских Кардиологов.
• Является противовоспалительной крупой
• Повышает функцию иммунной системы
• Подавляет плохие клетки в организме
• Предотвращает кариес зубов

Овсяная каша против рака

Какие же виды рака предупреждает овсянка?

• Рак печени
• Рак поджелудочной железы
• Рак кожи — меланома
• Рак мышечной ткани
• Рак груди
• Рак крови-лейкемия
• Рак толстой кишки
• Рак голосовых связок
• Рак придатков у женщин и предстательной железы у мужчин

Также овсяная крупа понижает плохой холестерин и повышает хороший в том случае если холестерин высокий, если же он в норме, то овсянка абсолютно на это никак не действует.

Что такого особенного в овсянке и что делает ее столь полезной для организма?

На самом деле именно фитиновая кислота в овсяной крупе так положительно влияет на наш организм! 

Фитиновая кислота целенаправленно работает с плохими клетками организма, при этом не затрагивая здоровые клетки!

Когда люди замачивают овсяную крупу из-за фитиновой кислоты, стоит задуматься, нужно ли это делать. На самом деле кофе и чай, а также другая еда вымывает намного больше минералов и витаминов.

Сейчас ведется много новых исследований, поэтому информация, которую вы знали до этого, может быть на самом деле устаревшей. Очень многие источники, в особенности русскоязычные, утверждают, что из-за того, что овсянка вымывает кальций из организма, дети рождаются с рахитом.

Это возможно бывает у русских девушек, т.к при беременности многие из них меньше всего думают о ребенке, а больше о своей фигуре, плохо питаясь и получая неправильную информацию.

Рахит у детей образуется не от нехватки кальция, а от нехватки витамина D. Многие не знают разницу между кальцием и витамина D!

В каких же продуктах содержится фитиновая кислота?

• Кунжутном семени
• Тыквенных семечках
• Бразильском орехе
• Грецком орехе
• Миндале
• Кокосовом орехе
• Фисташках
• Арахис
• Лесном орехе
• Кукурузе, и всех продуктах из нее
• Желтом персидском горохе
• Чечевице
• Фасоле
• Коричневом рисе, белом шлифованном рисе
• Тофу (соевый белок)
• Ржаном хлебе, продуктах из ржаной муки
• Картофеле, как обучнойб так и сладком Ямсе
• Кинуа
• Немного в клубнике и некоторых других ягодах

На самом деле в кукурузе фитиновой кислоты намного больше, чем в овсянке! Задумайтесь, весь Латинский континент вымер бы уже, от употребления такого количество фитиновой кислоты, так как еда из кукурузы у них практически везде!

Согласно исследованиям, если вымачивать овсяную крупу в течении 16 часов при температуре 25 градусов по цельсию, то фитиновая кислота не уходит с овсяной крупы ни на один грамм!

Многие занимаются глупостями, вместо того чтобы направить свое свободное время на исследования или найти правильные источники, ведь всегда есть такая возможность. 

Так же овсянка всегда была и есть главная еда шотландцев! Они очень здоровы, у них прекрасные зубы, нет кариеса. Также они употребляют большое количество витамина D из рыб холодных морей, и конечно же это все им помогает оставаться здоровыми.

Какое же количество фитиновой кислоты безопасно употреблять?

По данным некоторых источников, а именно Гарвардской библиотеки — 800 мг в день это ежедневная доза фитиновой кислоты, которую вы можете употреблять без побочных действий для своего организма.

Поэтому можете представить, сколько вам нужно съесть овсянки или продуктов, содержащих эту кислоту, чтобы получить 800 мг. Не думаю,что есть люди которые едят ее в таких количествах, так как 800 мг это очень много.

Хотелось бы посоветовать, если вы употребляете овсянку, то нужно пить как можно больше воды, так как если не пить воду, шлаки остаются в организме и есть риск получить запор, что неблагоприятно влияет на организм.

Можно ли похудеть от овсянки?

Многие меня спрашивают:  можно ли похудеть, если ввести Овсянку в свой рацион? На что я отвечаю, что в одной 150-ти граммовой порции  находится 160 калорий, но вы все равно сможете похудеть, при условии, если вы будете потреблять большое количество воды.

Не забывйте, что овсянка растворяется в организме очень медленно и поэтому она хорошо влияет на людей с Диабетом 2-го типа.  В этом случае хорошо ее употреблять на завтрак, но не в течении дня или вечером. И, если вы решили похудеть, то надо начинать с овсянки, а потом уже есть, скажем яйца или еще что-то.

Но… если  вы не хотите похудеть, то белки нужно потреблять  в первую очередь, а потом уже овсянку. При этом нужно пить определенные витамины и добавки, чтобы все правильно расщеплялось.

Придерживайтесь советов правильных образовательных источников, слушайте правильных докторов,  диетологов, нутриционистов. и помните, что Ваше здоровье только в Ваших руках!